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包菜怎么泡又脆又酸

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包菜怎么泡又脆又酸

大家吃过包菜吗,知道包菜怎么泡又脆又酸吗,我们可以看看文章的详细介绍,对于爱吃包菜的人而言,可以经常吃这款美食,多吃包菜可以补充我们身体需要的卫生区和膳食纤维素,包菜还可以提高我们的免疫能力,让我们更健康的生活哟,不错的美食。

包菜怎么泡又脆又酸

1、四川泡包菜

食材:包菜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片

做法:

(1)泡菜坛清洗干净,晾干水分。

(2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中,倒入开水,自然晾凉。

(3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

(4)包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。

(5)樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段。

(6)莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

(7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。

(8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜,盖好泡菜坛的盖子,水槽内加满水,夏天3-4天、春秋季节大约5-6天,冬天8-10天即可食用。亚洲城游戏官方网

2、简易的韩国泡包菜

食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量

做法:

(1)圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜洗净,切成稍厚一点的片,将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐,拌匀,进行腌制。

(2)将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后,过凉水清洗干净,控水备用。

(3)大蒜和生姜,用料理机打成泥。

(4)加入到蔬菜中,再加适量的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀

(5)装入保鲜盒中,盖好盖子,放冰箱冷藏一天。

3、快手小泡菜

食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法:

(1)锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

(2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

(3)卷心菜洗净,切成大块。

(4)花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

(5)倒入一汤匙白糖。

(6)倒入适量的白酒,约两汤匙。

(7)再次把花椒水烧开,关火晾凉。

(8)煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

(9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

(10)盖盖密封后,放置两天即可取出食用。

(11)腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

学会了包菜怎么泡又脆又酸以后,大家可以自己尝试做这款美食吃,包菜的做法步骤文章介绍的比较详细具体,所以这篇文章对于提高我们的厨艺是比较有好处的哟,包菜可以和很多食物搭配起来吃,可以作为午餐来吃的一款美食,大家可以多多的尝试。

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